الدجاج المشوي بالزبدة والثوم مع الخضار المشكلة

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة وعلى نار متوسطة إلى عالية، يوضع زيت الزيتون ويشوّح فيه الفطر حتى يصبح طري، وتتبخٍّر جميع السوائل.
2. تضاف الخضار المشكلة مع الذرة من ساديا وتشوّح لمدة دقيقتين ثم ترفع من المقلاة، وتترك في الطبق جانباً.
3. تضاف مكعبات الدجاج لذات المقلاة، وتطهى فيها حتى تصبح طرية ويتغير لونها.
4. في هذه الأثناء في وعاء صغير، يمزج معاً صلصة الصويا، والعسل، وزيت السمسم، ومرق الدجاج، والثوم، ونشاء الذرة.
5. تعاد الخضار المشوحة إلى المقلاة مع قطع الدجاج، وتسكب عليها الصلصة. تغطّى المقلاة وتترك لتتسبّك حتى تبدأ الصلصة بالثخانة.
6. تقدّم في وعاء تقديم كبير حيث توزع على أرز البسمتي المطهو، وتزين برقائق الفلفل الأحمر.