أجنحة الدجاج المقلية مع الخضار المشكّلة

طريقة التحضير:

1. يحمى الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. تقطع أجنحة الدجاج إلى نصفين إن دعت الحاجة مع التخلّص من طرف كل جانح.
3. تجفّف قطع الدجاج بورق المطبخ جيداً وتتبل بكمية وافرة من الملح والفلفل.
4. ترتب قطع الدجاج على صينية الخبز وتطهى مدة 20-22 دقيقة.
5. ترفع حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية وتُطهى أجنحة الدجاج لتنضج وتصبح مقرمشة، مدة 4-5 دقائق.
6. في هذه الأثناء تُطهى الخضار المشكلة مدة 3 دقائق ثم تصفى جيداً وتوضع في صحن التقديم.
7. تغلف أجنحة الدجاج بصلصة الباربيكيو أو أي صلصة أخرى كالبوفالو وتقدم مباشرة مع الخضار المشكلة.