طريقة التحضير

1. إعداد بطاطس مهروسة بالسبانخ:
   انقع السبانخ في الماء الساخن لبضع دقائق، ثم صفيه واضغطي عليه واتركيه جانباً.
   اغلي البطاطس في ماء مالح حتى تصبح طرية، ثم صفيها وأعيديها إلى الوعاء. اهرسيها حتى تصبح ناعمة.
   ضعي الوعاء على نار هادئة، وقلبي الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي الحليب تدريجياً أثناء الهرس للحصول على قوام كريمي.
   أضيفي الجبن والسبانخ حتى يذوب الجبن. عدّلي التوابل بإضافة الملح والفلفل.

2. طهي فيليه الدجاج:
   جفف فيليه دجاج ساديا باستخدام مناديل ورقية.
   اخلط الدقيق والتوابل الإيطالية والملح والفلفل، ثم غلف الدجاج بالتساوي.
   سخن زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
   اطبخ الدجاج لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً.

3. إعداد صوص الزبدة بالليمون:
   في قدر، قم بإذابة الزبدة المتبقية وحمّص الثوم حتى يصبح ذو رائحة عطرة.
   أضف مرق الدجاج وعصير الليمون، واطبخ لمدة دقيقتين.

4. تبخير الفاصوليا الخضراء:
   قم بتبخير الفاصوليا الخضراء المجمدة من ساديا حتى تصبح طرية.