طريقة التحضير

1. تتبيل الدجاج:
   في وعاء كبير، امزجي مكعبات صدور الدجاج المتبلة السهلة والعصيرة من ساديا مع عصير الليمون والثوم ومعجون الطماطم والخردل ومسحوق الزعتر والملح. اخلطي المكونات جيدًا واتركي الدجاج منقوعًا في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2. شواء الدجاج:
   سخني الشواية أو الفرن. ضعي الدجاج المتبل في أسياخ واشويه على نار متوسطة إلى عالية لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، حتى ينضج الدجاج ويصبح متفحمًا قليلاً.

3. تحضير حمص السبانخ:
   في محضر الطعام، قومي بخلط الطحينة وعصير الليمون حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
   أضيفي السبانخ المجمدة المعصورة من شركة ساديا، والبقدونس، والثوم، وزيت الزيتون، والملح، واستمري في الخلط لمدة دقيقة تقريبًا.
   أضيفي نصف كمية الحمص واخلطي لمدة دقيقة أخرى، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الحمص واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
   انقلي الحمص إلى وعاء التقديم، ورشي عليه زيت الزيتون، وزينيه بالبقدونس الطازج.

4. يخدم:
   قدم شيش طاووق الدجاج مع الحمص بالسبانخ وسلطة موسمية على الجانب. استمتع بطعمه اللذيذ!