مثلثات ناجتس الدجاج مع شوربة الذرة الحلوة

طريقة التحضير:

1. أثناء تسخين الزيت في المقلاة تُقلى ناجتس الدجاج مثلثات في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون، ومقرمشة من الجانبين. توضع على ورق نشاف جانباً.
2. تقلى بطاطس ودجز في مقلاة مع الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية ثم ترفع من الزيت، وتوضع على ورق نشّاف لامتصاص الزيت الفائض.
3. تسخين الزبدة في القدر. يضاف الزنجبيل المفروم، والثوم، ويُقلى لمدة دقيقة. يضاف الآن 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً، ويقلى لمدة دقيقتين أخريين. أخيرًا، يضاف ¼ كوب ذرة حلوة، وجزر. يضاف بعض الملح، ويقلى الخضار لمدة 3-4 دقائق.
4. يضاف ¼ كوب ذرة حلوة إلى الخلاط مع 2 ملعقة كبيرة من الماء. تخلط جيدًا لتشكيل عجينة سميكة وناعمة. يضاف هذا المعجون إلى المقلاة، ويقلى لمدة 3-4 دقائق.
5. يضاف 3 أكواب من الماء، وقم بتغطيتها بغطاء. يُطهى لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى يقل حجم الشوربة إلى كوبين ونصف فقط. يخلط 1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة مع 2 ملعقة كبيرة من الماء لتحضير الخليط السائل ثم يضاف إلى الشوربة، ويخلط جيدًا. يُطهى لمدة 5-6 دقائق أخرى حتى تتكاثف الشوربة بشكل جيد.
6. أخيرًا ، يضاف الخل، ومسحوق الفلفل الأسود، وبقايا البصل الأخضر، ويتبل بالملح حسب الرغبة.
7. تسكب الشوربة في وعاء التقديم.
8. في طبق تقديم كبير يتم ترتيب ناجتس الدجاج مثلثات على شكل سمكة، مع رسم عين سمكة في قطعة واحدة، ووضعها في مكان الرأس.
9. تشكل شفاه السمكة باستخدام قطع من الجزر، وترتب قطع الناجتس، والخيار في الطبق كأعشاب بحرية. تقدم مع الشوربة.

ملاحظة: من الممكن طهي الناجتس، وبطاطس الودجز في الفرن أو القلاية الهوائية حسب الاختيار. مع مراعاة رشهم بقليل من رذاذ الطهي قبل وضعهم في الفرن.