المكونات

  • 4 أكواب دجاج كامل من ساديا مطهية منسلة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصل، مفروم
  • 1 جزر، مقشر ومُقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 1 عود كرفس مُقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 750 غ قرع (يقطين)، مقشر ومُقطع إلى مكعبات
  • حسب الذوق ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازج
  • 2 لتر مرق دجاج
  • 200 مل كريمة طبخ
  • 1 كوب قطع خبز محمصة

الطريقة

01

يُسخن الزيت في إناء كبير، يُضاف البصل، الجزر، الكرفس ويُطهى على حرارة متوسطة حتى يلين.

02

تُضاف البهارات ويُطهى الخليط حتى تظهر رائحة البهارات، حوالي 1 دقيقة، ثم يُضاف القرع.

03

يُضاف مرق دجاج ساديا المنسل، ويُترك حتى يبدأ في الغليان.

04

تُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة لحوالي 15 - 20 دقيقة حتى يلين القرع.

05

تُخفق الشوربة حتى تنعم، يُضاف الدجاج والكريمة مع التقليب، ثم تُسخن مرة أخرى.

06

تُتبل بالملح والفلفل. توضع في أطباق التقديم، وتُزين بمكعبات الخبز المحمص.

ما رأيك بوصفتنا؟ هل أعجبتك؟