طريقة التحضير

1. تحضير الخضروات:
   سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
   أضف البصل والجزر والكرفس وقلّب لمدة 5-7 دقائق حتى تذبل الخضروات.
   أضف الثوم المفروم واطبخ لمدة دقيقة

2. طهي الدجاج:
   تبّل صدور الدجاج الطرية واللذيذة من ساديا بالملح والفلفل.
   ادفع الخضروات جانبًا وأضف الدجاج إلى القدر. قم بتحمير الجانبين لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.
   أخرج الدجاج من القدر وضعه جانبًا. بعد أن يبرد، قم بتقطيعه أو فرمه إلى قطع صغيرة.

               

3. طهي الشوربة:
   أضف العدس، مرق الدجاج، الكمون، الكركم، القرفة، ورقة الغار، الملح والفلفل إلى القدر.
   أضف الطماطم المقطعة وحرّك جيدًا.
   اترك الشوربة تغلي، ثم خفّض الحرارة واتركها على نار هادئة دون غطاء لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.

4.  إضافة الدجاج:
   أعد قطع الدجاج إلى القدر.
   اتركها تنضج لمدة 5-10 دقائق إضافية ليتجانس الطعم.

5.  اللمسات النهائية:
   تذوّق واضبط التوابل بإضافة المزيد من الملح أو الفلفل، أو القليل من عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة.
   أزل ورقة الغار قبل التقديم

6.  التقديم:
   اسكب الشوربة في أطباق، وزيّنها بالبقدونس الطازج وقدّمها ساخنة مع خبز مقرمش.