طريقة التحضير

1.     تحضير قوالب عجينة الفيلو:
       سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
       قسّم أوراق الفيلو طولياً إلى نصفين، ثم قسّم كل نصف إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
       ادهن كل ورقة بالزبدة المذابة وكون ثلاث طبقات لكل قالب.
       ضع الطبقات في قوالب تارت صغيرة قابلة للإزالة.
       اخبزها في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

2. تحضير الحشوة بالدجاج:
   سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
   أضف قطع برجر الدجاج المفتت من ساديا وقلّب حتى يتحمّر قليلاً.
   أضف الفطرالمقطع والبصل الأخضر والفلفل الأسود، واطبخ حتى ينضج.
   ارفع المقلاة من النار وأضف جبنة الفيتا المفتتة واخلط جيداً
               
3. تجميع الفطائر:
   أخرج قوالب عجينة الفيلو المخبوزة من الفرن وضعها على طبق التقديم.
   ضع خليط الدجاج والفيتا والفطرداخل كل قالب.
   أضف ملعقتين صغيرتين من صلصة المانجو على الوجه.
               
4. التزيين والتقديم:
   زين الفطائر بأوراق النعناع الطازجة وبعض شرائح البصل الأخضر للتقديم.
   قدّمها على الفور واستمتع بها!