طريقة التحضير

1. تتبيل أجنحة الدجاج:
   في وعاء، اخلط الزبادي، التندوري ماسالا، معجون الزنجبيل، معجون الثوم، الكركم، الكمون، البابريكا، عصير الليمون، والملح.
   أضف أجنحة الدجاج من ساديا وغطها جيداً بالتتبيلة.
   غطِّ الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
   حرّك الخليط بعد ساعة لضمان تتبيل متساوٍ.

2. خبز أجنحة الدجاج:
   سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
   ضع شبكة معدنية فوق صينية خبز ورتب الأجنحة المتبلة على الشبكة.
   اخبز لمدة حوالي 40 دقيقة مع تقليب الأجنحة في منتصف الوقت، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

3. تحضير صلصة الكزبرة والنعناع:
   أثناء خبز الأجنحة، حضّر الصلصة.
   في خلاط، اخلط الزبادي، الكزبرة الطازجة، الكمون، عصير الليمون، والملح حتى يصبح الخليط ناعماً.
   انقل الخليط إلى وعاء وأضف البصل الأحمر المفروم والنعناع المفروم.
   اضبط التوابل حسب الرغبة.

4. التقديم:
   بعد أن تُطهى أجنحة الدجاج، رتبها على طبق وقدّمها مع صلصة الكزبرة والنعناع على الجانب.