طريقة التحضير

1. تتبيل فيليه دجاج ساديا السهلة والعصيرية:
   اغسل وجفف فيليه دجاج ساديا السهلة والعصيرية.
   في وعاء، اخلط مسحوق الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود، الملح، وبيكربونات الصوديوم.
   أضف البيضة المخفوقة وقلّب جيدًا.
   امزج نشا الذرة والدقيق حتى يتغطى الدجاج بالكامل. أضف الماء لضبط القوام إذا لزم الأمر.

2. قلي فيليه دجاج ساديا السهلة والعصيرية في المقلاة الهوائية:
   سخن المقلاة الهوائية إلى 350°F (175°C).
   رش سلة المقلاة بالزيت، ثم رتب فيليه دجاج ساديا السهلة والعصيرية في طبقة واحدة.
   قليه في المقلاة الهوائية لمدة 10-12 دقيقة، مع هز السلة نصف الوقت، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

3. تحضير زيت التوابل:
   في مقلاة، سخن الزيت على نار متوسطة.
   أضف بذور الكمون، شرائح الثوم، الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر الجاف. قلب المكونات لمدة 2 دقيقة حتى يصبح الثوم ذهبيًا.
   أضف الماء ثم معجون الثوم، معجون الزنجبيل، وأوراق الكاري الطازجة. استمر في الطهي لمدة 2 دقيقة أخرى.

4. تحضير الصوص:
   أضف صوص الفلفل الحار بالثوم، الزبادي، والملح. اترك المزيج يغلي لمدة 4-5 دقائق حتى يتكاثف الصوص قليلاً.

5. دمج المكونات:
   أضف فيليه دجاج ساديا المقرمشة إلى الصوص وقلّب جيدًا لتغطيتها. دعها تغلي لمدة 1-2 دقيقة حتى تسخن تمامًا.

6. التقديم:
   قدم الطبق مع شرائح الليمون، رايتا، وخبز مسطح أو أرز.