المكونات

  • 900 جم أفخاذ دجاج رفيعة من ساديا، مذابة
  • 340 جم نقانق دجاج ساديا، مذابة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة ذهبية كبيرة، قطع صغيرة
  • 3 فصوص ثوم، مهروس
  • 3 أعواد كرفس، قطع كبيرة
  • 250 جم فطر (مشروم) صغير، مقطع أرباع
  • 1 كجم طماطم مفرومة مع العصير
  • 1 كوب مرق دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو جاف
  • 1 ملح خشن وفلفل أسود مجروش طازج
  • 250 جم معكرونة، مطهوة

الطريقة

01

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يُسخن الزيت في إناء كبير على حرارة متوسطة. تُضاف أفخاذ دجاج ساديا وتُطهى حتى تصبح ذهبية، تُنقل في طاجن كبير. تُقطع نقانق دجاج ساديا إلى شرائح سميكة، تُضاف للإناء حتى تُحمر. توضع في الطاجن.

02

يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يلين. يُضاف الكرفس والمشروم مع التقليب لمدة 2 دقيقة أخرى. تُضاف الطماطم، المرق والأوريحانو. يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان. يُرفع عن الحرارة ويُصب في الطاجن. يُغطى ويوضع بالفرن.

03

يوضع بالفرن لمدة 35 دقيقة، حتى تمام نضج الدجاج ثم يُرفع الغطاء ويُترك الطاجن بالفرن لمدة 10 دقائق أخرى. يُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. تُضاف المعكرونة وتُقلب ثم يقدم الطاجن

ما رأيك بوصفتنا؟ هل أعجبتك؟