المكونات

  • 900 جم قطع دجاج ساديا متنوعة
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة صويا فاتحة
  • 1 ملعقة كبيرة خل الأرز
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة زنجبيل، مبشور
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم، مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
  • 1 بيضة، مخفوقة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 1/2 كوب رقائق ذرة، مطحونة
  • 1/4 كوب سمسم
  • 1 بخاخ زيت الطبخ
  • 1/2 كوب خل أرز
  • 1/2 كوب سكر
  • 2 فلفل حار صغير، شرائح رفيعة

الطريقة

01

يُسخن الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية. يُبطن صاج الفرن بورق زبدة. تُخلط صلصة الصويا مع الخل، السكر، عصير الليمون، الزنجبيل، الثوم والشطة في وعاء صغير. يُقلب حتى يذوب السكر.

02

توضع قطع دجاج ساديا في طبق كبير وتُسكب فوقها التتبيلة مع التأكد من إدخال التتبيلة تحت الجلد. تُترك في درجة الغرفة لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب التتبيلة مع التقليب من حين لآخر.

03

يُضاف البيض والدقيق للخليط مع التقليب حتى تُغمر بالتتبيلة. تُطحن رقائق الذرة وتُخلط مع السمسم في طبق مسطح. تُرش كل قطعة دجاج بخليط رقائق الذرة حتى تتغطى تماماً ثم تُرص في الصاج.

04

تُرش ببخاخ زيت الطبخ وتوضع بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج. تُغطى بورق ألمنيوم حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً.

05

لتحضير الخل الحار، تُخلط جميع المكونات في إناء صغير ويُسخن حتى يذوب السكر، ثم يُبرد.

ما رأيك بوصفتنا؟ هل أعجبتك؟