المكونات

  • 450 جم صدور دجاج ساديا
  • 2 لتر مرق دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصل، مفروم ناعم
  • 1 فص ثوم، مفروم
  • 3 طماطم ناضجة، شرائح سميكة
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة شطة
  • 2 ملعقة كبيرة عصير لايم
  • 8 تورتيللا الذرة صغيرة
  • ¼ كوب زيت خضراوات
  • 1 أفوكادو كبير، مقشر ومُقطع إلى شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة، للتقديم

الطريقة

01

يُسخن زيت الزيتون في إناء كبير على حرارة متوسطة. يُضاف البصل، الثوم، الطماطم والبهارات، مع التقليب لمدة 6-8 دقائق حتى تلين الطماطم.

02

يُضاف مرق الدجاج ويُترك حتى الغليان. تُضاف صدور دجاج ساديا وتُترك على حرارة هادئة مغطاة لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج. يُرفع الدجاج من المرق باستخدام ملقاط طعام. يُنسل الدجاج باستخدام شوكتين. يُعاد الدجاج المنسل للإناء ويُضاف عصير اللايم. يُتبل بالملح والفلفل. يُغطى ويُحفظ دافئاً.

03

يُقطع خبز التورتيللا إلى شرائح رفيعة بسُمك 1 سم. يُسخن زيت الخضراوات في إناء صغير وتُقلى التورتيللا على دفعات لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تُصفى على منشفة ورقية.

04

تُوزع الشوربة في أطباق صغيرة، تُزين بالأفوكادو، الكزبرة وشرائط التورتيللا.

ما رأيك بوصفتنا؟ هل أعجبتك؟