المكونات

  • 450 جم صدور دجاج ساديا
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 جزر، مقشر ومفروم ناعم
  • 2 عود كرفس، مفروم
  • 1 كراث، مفروم ناعم
  • 2 لتر مرق دجاج
  • 150 جم نودلز شعرية بالبيض جافة
  • ½ كوب بقدونس مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • للتتبيل ملح بحر وفلفل أسود مجروش طازج

الطريقة

01

لطهي صدور الدجاج ساديا، توضع في إناء عميق. تُغطى بالماء البارد وتوضع على حرارة متوسطة، يُترك الدجاج ليصل للغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة حتى تمام النضج. يُرفع من الماء ويوضع جانباً ليبرد ثم يُنسل بالشوكة.

02

ليبرد ثم يُنسل بالشوكة. يُسخن الزيت في إناء كبير على حرارة متوسطة، يُضاف الجزر،الكرفس والكراث مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يلين.

03

يُصب مرق الدجاج ويُترك ليغلي. يُضاف النودلز وتُخفف الحرارة لمتوسطة. تُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى نضج النودلز. تُضاف نسائل صدور الدجاج، البقدونس وعصير الليمون. يُتبل بالملح والفلفل.

ما رأيك بوصفتنا؟ هل أعجبتك؟