المكونات

  • 450 جم صدور الدجاج من ساديا
  • 200 جم جبن حلوم
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 4 ملعقة كبيرة أوراق نعناع، مفروم ناعم
  • 2 فص ثوم، مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة مبشور الليمون
  • ⅛ ملعقة صغيرة ملح بحر خشن
  • للتتبيل فلفل أسود مطحون طازج

الطريقة

01

يُنقع 12 سيخاً خشبياً في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة على الأقل.

02

تُقطع صدور الدجاج من ساديا وجبن الحلوم لمكعبات متساوية (2-3سم)

03

تُصفى الأسياخ وتُغمس بها قطعتا دجاج وقطعة جبن. تُرص كطبقة واحدة في طبق كبير.

04

يُخلط الزيت، النعناع، الثوم، مبشور الليمون والملح والفلفل. يُضاف الخليط على الأسياخ، مع التقليب حتى يغمرها جيداً. تُغطى وتوضع بالبراد لمدة 30 دقيقة ثم توضع خارج البراد قبل الطهي بـ 10 دقائق.

05

تُعد شواية فحم أو يُسخن سطح شواء. تُطهى الأسياخ لمدة 5-8 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.

ما رأيك بوصفتنا؟ هل أعجبتك؟