المكونات

  • 900 جم أفخاذ دجاج كاملة من ساديا، مذابة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 بصل، مفروم ناعم
  • 4 فصوص ثوم، مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة حب فلفل أخضر
  • 1 ملعقة كبيرة الخل البلسمي
  • 200 جم تين مجفف تركي
  • ‏2 x 400 جم علبة طماطم مفرومة
  • 250 ملل مرق دجاج
  • 1 ملح خشن وفلفل أسود مجروش طازج
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم، للتزيين

الطريقة

01

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، تُحمر أفخاذ دجاج ساديا لمدة 10 دقائق حتى تُصبح ذهبية اللون. تُرفع وتوضع جانباً.

02

يُضاف البصل، الثوم وحبات الفلفل مع التقليب حتى يلين. يُضاف الخل، التين، الطماطم ومرق الدجاج.

03

يُصب خليط الطماطم في صينية فرن أو طاجن غير عميق، تُرص طبقة واحدة من أفخاذ الدجاج على السطح. توضع بالفرن لمدة ساعة حتى تمام نُضج الدجاج. تُزين بالبقدونس المفروم.

ما رأيك بوصفتنا؟ هل أعجبتك؟