طريقة التحضير

1. لتحضير الأرز الأصفر:
   اغسلي الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً لإزالة النشا الزائد.
   سخن الزبدة أو زيت الزيتون في قدر متوسط على نار متوسطة.
   أضيف الكركم ورشة ملح وقلّب لتصاعد رائحتهما.
   أضيف الأرز وقلّبي لتغليف الحبوب بخليط التوابل.
   أضيف مرق الدجاج، اتركه حتى يغلي، ثم خفف النار وغطيه واطهيه لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويصبح منفوشاً.

2. لشوي شاورما الدجاج:
   ضع شاورما الدجاج الجاهزة في مقلاة شوي على نار متوسطة.
   أضيف زيت الزيتون ورشي الشاورما به.
   اشويها لمدة 4-5 دقائق حتى تسخن بالكامل وتصبح مقرمشة، مع تقليبها في منتصف الوقت.

3. لترتيب الطبق:
   قدّم كمية سخية من الأرز الأصفر في طبق التقديم.
   أضيف شاورما الدجاج المقرمشة فوق الأرز.
   زيّن بالخس، الطماطم، البصل، ومخلل الخيار بجانب الطبق.

4. للتزيين والتقديم:
   أضيف رشة من البقدونس المفروم كلمسة نهائية وقدّم الطبق مع الزبادي