طريقة التحضير

1. تحمير أفخاذ دجاج ساديا:
   سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف أفخاذ دجاج ساديا وحمّرها جيداً. اتركها جانباً.

2. طهي الخضروات:
   في نفس المقلاة، أضف البصل المفروم واطهِ حتى يصبح طرياً. أضف الجزر والكرفس المفرومين واستمر في الطهي.

3.  طهي اليخنة:
   أعد أفخاذ الدجاج المحمرة إلى المقلاة. أضف الكمون، الزعفران، وورقة الغار. اسكب مرق الدجاج واتركه يغلي.
   اخفض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 35-40 دقيقة.

4. إضافة الفاصوليا والكريمة:
   أضف الفاصوليا البيضاء والكريمة الثقيلة إلى الخليط. قلّب واتركه على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق إضافية.

5. التقديم:
   زيّن اليخنة بالكزبرة الطازجة قبل التقديم.
   قدّمها ساخنة، مع خبز مقرمش أو أرز مطهو على البخار كوجبة متكاملة.