طريقة التحضير

1. تحضير صلصة الطحينة:
   في وعاء، اخلط الطحينة، الماء، الثوم، عصير الليمون، والملح.
   أضف الماء تدريجياً حتى تحصل على قوام كريمي مناسب. ضع الخليط جانباً.

2. تحضير خليط البصل والبقدونس:
   في وعاء آخر، اخلط البصل الأحمر المفروم، البقدونس الطازج، والسماق. ضع الخليط 

3. تتبيل برجر اللحم:
   في وعاء، اخلط توابل البصل الأخضر، القرفة، الكمون، البابريكا، الكزبرة، الملح، 

    رش خليط التوابل على كلا جانبي برجر اللحم من ساديا.

4. طهي برجر اللحم:
   سخّن الزيت في مقلاة واطه برجر اللحم حتى يصبح بني اللون من الجانبين وينضج تماماً.
   بعد الطهي، قطّع كل قطعة برجر إلى ثلاثة أجزاء

5. تجميع الراب:
   خذ رغيف تورتيلا أو خبز عربي وضع بضع ملاعق من خليط البصل والبقدونس في المنتصف.
   أضف شرائح البرجر فوق الخليط.
   رش صلصة الطحينة بكمية سخية فوق البرجر.
   زيّن بالمخللات ولف الرغيف لإغلاقه.

6. التقديم:
   قدّم الراب مع مخللات عربية إضافية على الجانب لإضافة نكهة مقرمشة ومنعشة.