طريقة التحضير

1. تحضير الفطر:
   سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
   نظّف الفطر بلطف باستخدام مناديل مبللة. تجنب غسله بالماء لتجنب تشبعه بالرطوبة.
   أزل السيقان من الفطر وافرمه ناعماً لاستخدامه في الحشوة.

2. طهي الحشوة:
   سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
   قلّب البصل والثوم حتى يلين.
   أضف برجر الدجاج المفتت وسيقان الفطر المفرومة وامزج جيداً.
   أضف الفلفل الأحمر وصلصة ورشستر والجبن الكريمي والبقدونس. اطبخ حتى تمتزج المكونات تماماً.
               
3. حشو الفطر:
   قسّم خليط الدجاج بالتساوي بين قطع الفطر.
   استخدم ظهر الملعقة للضغط بلطف على الحشوة داخل الفطر.
   ضع الفطر المحشو على صينية خبز واخبزه لمدة 10 دقائق.
               
4. إضافة الجبن وإنهاء الطهي:
   أخرج الصينية من الفرن وضع طبقة من جبن الموزاريلا المبشورة ورشة من الفلفل الأسود على كل قطعة فطر.
   أعد الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى يذوب الجبن.
               
5. التقديم:
   زيّن الفطر المحشو بالبقدونس الطازج ورشة فلفل أسود. قدّمه دافئاً كمقبلات أو طبق جانبي.