طريقة التحضير

1. لتحضير الصلصة:
   سخن 4/1 كوب من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة.
   أضيف رقائق الفلفل الأحمر واطهيها لمدة 3 دقائق حتى تمتزج النكهات في الزيت.
   ارفع المقلاة عن النار، أضيف الثوم المفروم وقلّبه لمدة 20 ثانية حتى تفوح رائحته.
   أضيف الطماطم المهروسة، السكر، ورشة ملح. اترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

2. لطهي فيليه دجاج ساديا الصغيرة:
   تبّل فيليه الدجاج بالملح والفلفل.
   سخن 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
   اطهي مكعبات الدجاج لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية وناضجة تمامًا. اتركها جانبًا.

3. لطهي المكرونة:
   اغلي ماءً مملحًا في قدر كبير. أضيف مكرونة البيني واطهيها حتى تنضج (حوالي 10 دقائق).
   صفي المكرونة واخلطها مع الصلصة المعدة مسبقًا.

4. لتجميع الطبق:
   أضيف فيليه دجاج ساديا المطهية إلى المكرونة والصلصة وامزج جيدًا حتى تتغلف جميع المكونات.
   زين بأوراق الريحان الطازجة، جبن البارميزان، ورذاذ من زيت الزيتون.
   عدّل الطعم بالملح والفلفل حسب الحاجة وقدم الطبق ساخنًا!